Stelio Perombelon

STELIO PEROMBELON habite le paysage gastronomique montréalais depuis plus de vingt ans et a entre autres dirigé les cuisines du Leméac, du restaurant Les Chèvres et celles des Cons Servent. Reconnu pour sa quête du produit juste et animé d'un vibrant désir de transmission, cette véritable encyclopédie culinaire sur pied livre ses secrets avec intensité et simplicité.